这5月的天气还真是没有定性，前几天刚喊热，忽然一下子冷空气来袭，赶紧要添一件外衣。难怪老人家总是说，吃了端午粽，还要冻三冻，看来这端午节没过是不能把衣服都收起来呵，不过这温度降得凉爽宜人，很是舒服，这样的日子多停留一阵才好。。。

今天没有特别去买菜，好在家里的冰箱总是有一些鸡腿囤着，不知道吃什么好的时候，就拿两个鸡腿出来化冻，搭配一些蔬菜做个简单的鸡肉盖饭，美味又快捷，是我和他都很喜欢的方便快餐～～

鸡肉盖饭

主料：鸡腿2个熟米饭2碗

配菜：卷心菜半颗、辣椒2个

腌制鸡肉的调料：料酒、盐、黑胡椒碎适量

黑胡椒汁调料：料酒1大勺、生抽2小勺、老抽1小勺、蚝油1大勺、白糖1小勺、清水4大勺、黑胡椒碎适量

（1小勺=5ml，1大勺=15ml）

（分量仅供参考，请根据自己口味适当调整）

鸡肉盖饭的做法

1、鸡腿洗净准备去骨