鸡丁的滑炒过程：
1.锅放火上烧热，倒入适量的食用油，烧至四、五成热。
2.放入上好浆的鸡肉丁。
3.用铲子把鸡肉丁划散，不停的翻炒。
4.至鸡肉丁变成白色即可。
5.把鸡肉丁推到一边，看看锅的底部，一点也没有粘锅现象。
6.用铲子把鸡肉丁沥油捞出。
枸杞鸡仁的炒制过程：
1.锅里留少量的底油，放入葱花、生姜片煸香。
2.黄瓜洗净，切成与鸡肉大小相等的丁状。
3.黄瓜丁放入锅中，翻炒1分钟。
4.放入炒好的鸡肉丁。
5.放入用白酒浸好的枸杞，用铲子翻炒约1分钟。
枸杞鸡仁(4)食材搭配小提示
莲子和枸杞能一起吃:莲子有养心、益。肾、补脾、涩肠等功效，能提高人体免疫力和调节免疫平衡，有抗衰老的作用。枸杞能补肾润肺、生精益气、补肝明目，为滋补佳品。莲子和枸杞同食，具有健美抗衰、乌发明目、健身延年的功效。
桑椹和枸杞能一起吃:桑椹与营养丰富的枸杞搭配食用。有营养肌肤、乌发明目等功效，可治头发早白。
枸杞子的营养价值
枸杞子性味甘平，具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明目、固髓、健骨等功效，适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症。枸杞子无毒副作用，可在日常膳食中配餐时随意搭配，久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年...[更多]
