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幸福爽口泡菜的做法
更新时间:2016-10-08 01:45

节后清肠减负的快手菜--幸福爽口泡菜

2013开门篇,用这道清肠减负的快手泡菜来幸福大家吧。

过年总免不了吃多了喝多了,我们的肠胃君会抗议哦,那些个大鱼大肉的,肠胃君每天不停的工作,超负荷啦!这年一过完,赶紧的,体贴下肠胃君,给人家弄点爽口轻负担的食物吧。平时做泡菜,免不了要泡制比较长时间,而我这次做的这款,不需要漫长的等待哦,可以在做晚餐前先做这道,切一切、泡一泡、摇一摇,放一边啦,等你把其它的菜做好,这快手泡菜也就可以吃了,非常的快捷方便呢。

在过完大节后吃这款泡菜,吃了一块又一块,爽脆可口,很受欢迎!看到如此受欢迎,泡菜兄也会感觉非常的幸福~

幸福爽口泡菜

材料:白萝卜100g、胡萝卜100g、莴笋100g

泡菜汁调料:米醋50g、盐3g、白糖3g、泡椒(小米椒)5个、泡椒水20ml、花椒20粒

幸福爽口泡菜

幸福爽口泡菜的做法

1.所有食材洗净。

2.准备好所有调料和香料。

3.准备一个可以密封的盒子,倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒,搅拌至白糖融化。

幸福爽口泡菜步骤1-3

4.把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮,切成小长条放入碗中,撒3g盐抓匀腌制20分钟。

5.倒掉碗中腌制出来的水。

6.把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中,盖上密封盖,用手摇匀,再等待半小时即可取出食用。

幸福爽口泡菜步骤4-6

美味笔记

1.泡菜所需的食材,可以用其它蔬菜替换,但是最好用比较脆口的蔬菜,比如芹菜这类。

幸福爽口泡菜的做法

2.因为是快手泡菜,所以泡菜调料的分量都相对会多一些,如果想要泡的时间久一点,记得减少泡菜调料的量哦,特别是花椒的量。

幸福爽口泡菜食材搭配小提示

猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。 

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