豆干一直是我家餐桌上的常客，到目前为止，我的厨房里，还卤了一锅豆干在那里呢。但让它和韭菜相遇，今年是第一次，有了第一次的相遇后，便不可放下那份味道，于是，韭菜和豆干，便成了近段时间，我家餐桌上不可缺少的味道。尤其是搭配米饭的时候，喜欢洁白透亮的米饭中，搭上绿色，青青白白的，很惹人食欲。
韭菜炒豆干——简单下饭菜
食材：韭菜、豆干
辅料：食用油、玖顺生姜汁、食盐、十三香、生抽、味精
韭菜炒豆干的做法
1.食材图
2.分别将豆干和韭菜切段。
3.炒锅放油，油温热后，放入豆干，加入玖顺生姜汁、食盐和十三香生抽调味。
4.将加入调料的豆干炒匀入味。
5.入韭菜段。
6.韭菜变软后，加入少许味精，调味出锅即可食用。
简单快手菜，不需要特别技巧。下饭却是一流。
韭菜炒豆干食材搭配小提示
韭菜和蜂蜜不能一起吃:古人孟诜在《食疗本草》中记载：“韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平，味甘。李时珍日：“生则性凉，故能清热；熟则性温故能补中；甘而和平故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓和去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛；和可
牛肉和韭菜不能一起吃:《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，
韭菜的营养价值
韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多...[更多]
