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“俺很喜欢吃川菜，最喜欢的是水煮鱼，麻婆豆腐、水煮肉片、酸菜鱼 麻辣烫 酸辣粉 因为现在的食品安全问题，好久没出去吃川菜了，俺好馋呀，没办法只好自己在家做点简单易做的酸辣粉解解馋吧。”
土豆粉条 3两
烤麸 半块
炸好的黄豆 适量
香葱 1根
蒜 2瓣
酸辣口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度
1.把土豆粉和烤麸用温水泡10分钟，
2.烤麸洗净切小块，
3.香葱切小段，蒜拍碎切末
4.大碗一个放切好的烤麸，蒜末，盐，鸡精 糖 醋，生抽 辣椒油 香葱末加热水调和。
5.锅中放水烧开放入泡好的粉条煮熟捞出，放大碗中拌均匀，撒芝麻即可。
酸辣粉用土豆粉条，不易碎，吃起来劲道。
使用的厨具：煮锅
