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小吃自制无矾健康油条的做法
更新时间:2016-10-06 20:25

自制无矾健康油条的做法

 1张图片

孩子都爱吃油炸食品,可大家都知道这个对健康不利,对于外面卖的总是不会放心,所以就自己动手做吧,偶尔吃一次。比外面卖的稍硬点,可是至少无添加剂,不重复使用油,吃着放心点吧,口感也是不错的,配一杯五谷豆浆,吃得很饱,嘿嘿

食材明细

    高筋面粉 150克

    糖粉 20克

    鸡蛋 一个

    咸甜口味

    工艺

    数小时耗时

    简单难度

自制无矾健康油条的做法步骤

    自制无矾健康油条的做法步骤:1

    1.原材料图,面粉过筛

    自制无矾健康油条的做法步骤:2

    2.酵母粉、糖粉、盐放入温水中,搅拌均匀

    自制无矾健康油条的做法步骤:3

    3.鸡蛋打入,再次搅拌均匀

    自制无矾健康油条的做法步骤:4

    4.加适量油揉成光滑的面团

    自制无矾健康油条的做法步骤:5

    5.盖上湿纱布静置

    自制无矾健康油条的做法步骤:6

    6.发到大约2.5倍大时,揉出气泡

    自制无矾健康油条的做法步骤:7

    7.案板上抹油,面团切成适量大小的剂子

    自制无矾健康油条的做法步骤:8

    8.两片叠在一起,中间用筷子压

    自制无矾健康油条的做法步骤:9

    9.锅内放油,油要多一点

    自制无矾健康油条的做法步骤:10

    10.油温大概8成热下油条,炸到两面金黄

    自制无矾健康油条的做法步骤:11

    11.出锅了,配上一杯五谷豆浆,很香

小窍门

油温不要太高也不宜太低,高了容易糊,低了不利于膨胀,而且很吃油。

使用的厨具:不粘锅

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