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“孩子都爱吃油炸食品,可大家都知道这个对健康不利,对于外面卖的总是不会放心,所以就自己动手做吧,偶尔吃一次。比外面卖的稍硬点,可是至少无添加剂,不重复使用油,吃着放心点吧,口感也是不错的,配一杯五谷豆浆,吃得很饱,嘿嘿”
高筋面粉 150克
糖粉 20克
鸡蛋 一个
咸甜口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度
1.原材料图,面粉过筛
2.酵母粉、糖粉、盐放入温水中,搅拌均匀
3.鸡蛋打入,再次搅拌均匀
4.加适量油揉成光滑的面团
5.盖上湿纱布静置
6.发到大约2.5倍大时,揉出气泡
7.案板上抹油,面团切成适量大小的剂子
8.两片叠在一起,中间用筷子压
9.锅内放油,油要多一点
10.油温大概8成热下油条,炸到两面金黄
11.出锅了,配上一杯五谷豆浆,很香
油温不要太高也不宜太低,高了容易糊,低了不利于膨胀,而且很吃油。
使用的厨具:不粘锅