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小吃燕麦花生粽的做法
更新时间:2016-10-06 16:22

燕麦花生粽的做法

 4张图片

做了好多次粽子了,米妈学习包各种粽子,刚好也尝试不同的馅料。最近新鲜的芦苇叶很容易买到,加之这段时间比较闲,于是也就实现了自己的这种想法。

也有朋友说就这种水平也来显摆,包的粽子都露米了。个人认为,爱做爱分享本身就是个人的乐趣,谁说露米就不能发了,拍图的时候还专门找个露米的出来拍,更有感觉呢!

乐在其中,乐在其中!

食材明细

    糯米 500克

    花生 70克

    燕麦 70克

    芦苇叶 适量

    丝线 适量

    甜味口味

    工艺

    数小时耗时

    普通难度

燕麦花生粽的做法步骤

    燕麦花生粽的做法步骤:1

    1.材料图,需要说明的是,燕麦是煮过的,花生泡十小时后去红衣,糯米泡五小时以上,芦苇叶洗净后用开水烫一下,煎去叶根。

    燕麦花生粽的做法步骤:2

    2.将泡好的馅料加白糖拌均匀。

    燕麦花生粽的做法步骤:3

    3.开始包了。取两张芦苇叶,用叶根部分打一漏斗。

    燕麦花生粽的做法步骤:4

    4.漏斗底部整形,避免露米。

    燕麦花生粽的做法步骤:5

    5.往漏斗中装米,不必太满。

    燕麦花生粽的做法步骤:6

    6.将叶稍那部分顺势绕过叶根,手要托好。

    燕麦花生粽的做法步骤:7

    7.捏在手中整形,如果需要再加些米。

    燕麦花生粽的做法步骤:8

    8.包裹叶稍的时候,拇指顺势将粽子封口。

    燕麦花生粽的做法步骤:9

    9.用虎口将粽子捏紧。

    燕麦花生粽的做法步骤:10

    10.用丝线缠绕后捆紧。

    燕麦花生粽的做法步骤:11

    11.包好的粽子。

    燕麦花生粽的做法步骤:12

    12.烧一锅水,水开后放入粽子,小火煮二个小时。开锅即可。

小窍门

包粽子要靠自己摸索,有老师现场指导最好了,没有的话自己试几次就成了。

使用的厨具:煮锅

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