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材料：干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖。
做法：
1、从要店或者干货市场买回干乌梅和山楂，先加水泡开。
2、桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。煮沸后，加入适量的冰糖或者红糖。
4、小火熬煮2-3小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
功效：
酸梅心温味酸，在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，消暑益气，还可起到开胃、补充水分的作用。
