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1、蛋白质过剩：常常会导致大便干燥加重肾脏肝脏负担，导致脑细胞发生能源危机、对脑功能和血管内皮细胞造成损害、造成钙质丢失、容易发生骨质疏松，使体内嘌呤积存过多引起痛风心关节炎;
2、脂肪过剩：常常会导致消化不良、腹泻、食衣缺乏、肥胖，会促进铅的吸收，增高血液中胆固醇含量，易引起动脉硬化，会引起高脂血症、冠心病，会形成脂肪肝，是导致恶心肿瘤的危险因素;
3、碳水化合物过剩：常常会导致龋齿、肌肉松软、食衣缺乏、营养不良、加重糖尿病病请，促进冠心病的发生和发展等;
4、维生素A过剩：往往是由于过度补充维生素A从而引发孩子头昏、头痛、呕吐、MAO发稀少、烦躁、皮肤瘙痒、口唇干裂，如维生素A摄入严重过量引起中毒时，可导致呼吸麻痹甚至死亡;
5、钙过剩：往往是由于过度补钙从而增加肾结石的危险心，抑制铁吸收、妨碍磷吸收，降低锌的生物利用率，导致囟门过早闭合、限制大脑发育、骨骺提前愈合影响生长发育，皮肤粗糙、钙化早衰等;
6、钠过剩：口渴、烦躁、经神恍惚、肾功能受损、加重或产生高血压，加重和产生水肿，增加心脏负担，增加胃癌发生危险心。
7、磷、氟、维生素D、维生素B6、维生素E等营养素过剩，均会导致出现相应营养过剩的症状。
