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材料
小米200 克，黄豆面40克，干酵母3 克，植物油适量。
做法
1.将小米面、黄豆面和千酵母放入面盆中，用筷子将盆内材料混合均匀，倒入温水搅拌成均匀无颗粒的糊状。
2.加盖饧发4 小时，将发酵好的面糊再次搅拌均匀。
3.锅内倒植物油烧至四成热，用汤勺舀入面糊，使其自然形成圆饼状。
4.开小火，将饼煎至两面金黄，切成四半即可。
