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腮腺炎主要表现为耳垂的一侧或两侧肿胀。肿胀的腮腺通常是半球形的，耳垂中心不清楚，表面热，张开嘴或咀嚼时疼痛。腮腺肿胀在1-3天开始时最明显，之后逐渐消退。肿胀可在约2周内完全消失，在发病的前3-5天，可能有全身症状如发烧，疲劳和不愿意进食。中耳炎除了耳部症状之外，可能会导致患者呕吐，并伴随其他胰腺炎不会引发的并发症。
