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中伏水果中，桃是营养价值很高的水果。桃富含多种维生素、矿物质及果酸，另外还含有部分糖分、果胶和少量蛋白质。
桃的含铁量相对较高，铁是人体造血的主要原料，有助于防治贫血。此外，因桃富含果胶，经常食用可预防便秘。
因此，吃桃不仅可以通便，还可延缓衰老、提高免疫力、促进食衣，堪称保健水果、养生之桃。
