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泥鳅中富含蛋白质、核黄素、尼克酸、多种维生素和其他营养元素,能补充产后身体所需的各种营养。
泥鳅可以治疗痔疮,暖脾胃,还能降血压,其中的类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸的成分对于心血管病患者食用具有很好的疗效。