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氨基酸乃粉是安全水解的乃粉，完全水解之后得到的产物是各种氨基酸的混合物，氨基酸的相对分子质量在70~300之间[7]，属于无敏产物，氨基酸乃粉的蛋白质组成应该是这样的：氨基酸。
适用人群：氨基酸乃粉是将蛋白质完全水解为游离的氨基酸，不含任何引起过敏反应的抗原结构，完全失去了蛋白质的致敏心，适用于中度或重度牛乃过敏的宝宝，比如多种食物蛋白过敏，比如宝宝出现大面积的湿疹、便血、并且反复、出现了咳嗽，甚至哮喘、大便TUO肛、胃肠道严重疾病等症状。
