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豆浆鱼
材料：大黄花鱼1条，无糖豆浆1000ml，生姜数片，香葱和芫荽少许。
做法：
1、将黄花鱼洗净，用刀在鱼背上切几个开口，在鱼的表面刷少许盐。生姜洗净切片，香葱、芫荽洗净切成葱花和芫荽段。
2、把鱼和生姜片放入煎锅中两面煎香煎黄，倒入无糖豆浆。把锅盖盖上大火煮6~7分钟，最后撒上香葱和芫荽，稍滚，加盐调味即可。
清蒸鳕鱼
材料：鳕鱼1块、葱、姜适量。
做法：
1、洗净鳕鱼块，姜切丝，葱切丝。
2、将鳕鱼块摆在盘子中间，放上姜和葱。
3、锅中加水，放入鳕鱼，先大火蒸5分钟，关火后，再虚火蒸3分钟，这样鱼肉更鲜嫩。
