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粳米心平，味甘，能补中益气。早在《别录》中即有主益气的记载，唐代食医孟诜亦云：粳米温中，益气。清·王孟英还把粳米粥誉之为贫人之参汤，他说：贫人患虚症，以浓米汤代参汤。气虚的妈妈可经常用粳米熬粥喝，若再搭配山要、红枣等补气食物效果更佳。
