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需要的材料：猪肝100克、瘦肉80克、西红柿1个、豆腐1块、姜片2个、葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、料酒2勺、水淀粉5勺、面粉3勺、青菜几颗。
制作方法
第一步：猪肝冲洗干净，切片，裹上面粉，放置10分钟后洗净备用。
第二步：猪肝加生姜剁成沫，猪肉也剁成沫，青菜切沫、猪肉和猪肝、青菜用生抽、料酒、蚝油、淀粉腌制备用。
第三步：西红柿切薄片备用、豆腐切薄片备用、葱切花。
第四步：热锅冷油，加入西红柿片翻炒，直到西红柿出汁水，加入一碗清水和豆腐大火烧开，转小火焖煮。
第五步：锅中汤汁渐渐变番茄SE时，猪肝捏成小球状下入锅中，焖煮3分钟。
第六步：加盐调味，焖煮2分钟，撒入葱花即可盛出。
