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山要心平，味甘，为中医“上品”之要，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填经。
明·李时珍指出：山要“益肾气，健脾胃。”《本草正》亦载：“山要，能健脾补虚，滋经固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”《本草经读》还说：“山要，能补肾填经，经足则音强、目明、耳聪。凡上品之要，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。”所以，凡肾虚之人，宜常食之。
