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材料：苦瓜，猪瘦肉，荠菜，料酒，盐等各适量。
做法：
1、苦瓜去瓤切成小丁，猪瘦肉切薄片，荠菜洗净切碎。
2、先将瘦肉片用料酒，盐调味，加水煮沸5分钟，加入苦瓜，荠菜煮汤，最后放上味经调味即可。
提示：此汤有滋音润燥，清肝明目的功效。苦瓜有清暑明目，解毒的功效，对熬夜工作者的视力养护有很好的作用。
