4
原料：黄豆100克，食盐50克，酱油50克，黄酒、五香粉、葱花均适量。
方法：将黄豆洗净，倒入锅里，加水浸过豆子，加入五香粉，大火煮15分钟左右，改成小火焖煮，再把准备好的盐、酱油、黄酒等调味料加入，将锅盖盖紧焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾凉后装盘。吃的时候根据口味可以撒些葱花，滴几点香油。
12
