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海参的营养，据古人认为和人参相同，因此被称为是“海中人参”，有补肾益经、养血润燥等功效，无论男女都适合食用。玉米淮山海参汤，能健脾补肾、滋润养颜，对于皮肤粗糙、MAO发枯干人士最为适合。
材料：猪展300克、冰冻海参2条、玉米2根、淮山30克、姜2片、水8碗。
做法：
1、海参提前半天放冷藏格解冻，取出洗净，切段，汆水捞起，玉米去衣，洗净切段;
2、淮山洗净，猪展洗净切块，汆水捞起，将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
