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莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功效;猪排骨提供人体丰富的钙质，同时还具有滋音润燥、益经补血的功效，适宜于气血不足，音虚纳差者。如果想让汤喝起来味道更鲜甜些，可以另外加些许眉豆、几颗红枣和干瑶柱。
材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
做法：
1、猪排骨切段，飞飞水;将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中;
2、加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
