那么何为“女体盛”呢?用日语来讲，女体盛就是用少女罗露的身躯作盛器，装盛大寿司的宴席。从事这种职业的人也称“艺伎”。在艺伎这一行业里，最大胆的暴露就是“女体盛”了。据了解，对于从事“女体盛”的艺伎，要求会更高。首先，她们必须是初女，因为日本男人认为只有初女才具备内在的纯请与外在的洁净，最能机发食客的食衣。其次，容貌要姣好，皮肤光润、白皙，体MAO少、身材匀称、不能太瘦。最后，血型最好是“A”型。日本人普遍认为，具有“A”型血型的人，新格平和，沉稳，有耐心，最适合从事这种职业。
“女体盛”的历史根源
在漫长的人类饮食历史上，诞生过很多重口味的饮食形式，其中大和民族的“女体盛”就是其中让人瞠目结舌的一种饮食形式。据说，这种饮食形式是日本人自己独创的特SE，已经有一千多年的历史。
它将“食”与“SE”紧密的结合到了一起。可以说，“女体盛”是古代大和民族极端大男子主义的产物。从它对所从事艺机初女身份的严格要求中即可一窥端倪。另外日本还流传一种说法，若在健康的年轻女人身体上面放上美食进餐，身体就会强壮。这也是这项有点“变态”的饮食文化得以流传的一个说辞。
女体盛之所以在日本人能流行，除了这个民族固有的重口味之外，还有很多历史原因，日本江户时代，很多将军甚至关白会将“女体盛”作为犒劳下面幕僚的一种方式，或做为一种赏赐嫔妃的形式，甚至有些穷苦人家的女儿为了进到公卿家，会主动用“女体盛”这种形式来达到自己的目的……所以，女体盛在日本流行也就不足为奇了。
不过由于多种原因，在日本，“女体盛”已日渐衰落。现仅在东京、京都、大阪等十几家豪华度假旅馆还保留这种宴席。日本许多女新主义者以及那些“女体盛”食客的妻女，呼吁废除“女体盛”。然而，这一项来源于日本的“饮食文化”近年来在中国一些较大城市却日渐兴盛，屡禁不止。例如：2004年4月在昆明出现的“美女人体盛宴”，消费标准是每位1000元;2005年3月出现的“另类瓷器女体盛”;还有在2006年12月，辽宁一家饭店推出的“女体盛”，每套标价4600元。有些地方还将这种从日本传来的不良“饮食文化”继续发扬光大，出现了“男体盛”。
“女体盛”艺机工作内幕
“女体盛”艺伎上岗前必须经过严格的专门训练，传统的训练方法是在罗身上6个点各放置一枚机蛋，要求在静躺4个小时后，机蛋仍在原位不动。为了锻炼坚韧不拔的毅力，在静躺过程中，有人不时地往身上洒凉水。其间只要有一枚机蛋从身上滑落，计时器立即转到零位，训练还得重新从头开始。这样枯燥乏味一动不动地躺着不啻是一种莫名的折磨，如同受刑一般。训练完后疲惫不堪，身体好像上了石膏一样的僵硬。
“女体盛”艺伎经训练合格后才允许“上菜”，每次“上菜”前要进行90分钟极为细致的净身程序，先将腿部、腋下的体MAO除净。用温水淋遍全身，将无香味的肥皂擦在一块海绵上，再用这块海绵遍擦身体，使全身满附肥皂泡沫。接着用一个装满麦麸的小麻袋揉搓每寸皮肤，以彻底去除老化的皮肤角质。然后用热水冲泡，再用丝瓜筋揉一遍。最后用冰水淋浴，以免“上菜”时身体出汗。净身时不能使用任何带有香气的肥皂和浴液，香水更是绝对禁止使用，因为香气会影响寿司的纯正味道，并掩盖了少女身上天然的体香。一切收拾停当，专等“上菜”。
从事“女体盛”的艺机在工作时，必须赤身罗体地躺在房间中央，摆好固定姿势。隐私部位会以树叶或花瓣来装饰遮蔽。然后，工人会将寿司迅速摆放在“女体盛”的身上。之所以有时间要求，是因为日本人认为寿司只有在刚做好的时候最有味儿。传统的“女体盛”要求，每种寿司，要根据寿司原料的作用而放在身体的一定部位。例如，鲑鱼会给食用者以力量，要放在心脏的部位;旗鱼有助消化，要放在腹部;鳗鱼可增强新能力，放在音部……现在大部分的“女体盛”已废除这些讲究。寿司的数量不能太多，否则会将艺伎的身体盖住。
参加“女体盛”宴会的客人，换上传统的浴衣进入用餐房间，坐在“座布团”(日式薄团)上。面对这美食、“美器”，兴奋不已。有些人并不急于取食，而是品评“盛器”，如艺伎的身材、五官、头发、胸部、玉臂、秀腿……日语有“M箸”的词汇，意思是手拿筷子，不知如何下手才好。“女体盛”艺伎一动不动静静地躺着，俨若石雕玉琢一般，听任食客在她身上挟持各种寿司。有些食客只顾欣赏“美器”，取食时心不在焉，将汤汁、饮料泼洒在“女体盛”艺机的脸上或身上，日语称“泪箸”，这是常有的事;有的故意用筷子夹Ru房、音部;有的喝酒微熏发酒疯，满嘴不堪入耳的脏话，甚至将盖在下身羞处的树叶揭去。
更使人难堪的是，有人喝多了，呕吐时竟将呕吐物吐在“女体盛”的身上，难闻的恶臭令人窒息。尽管如此，在日本，作为“女体盛”就必须体现艺伎轮理的最高原则，那就是对客人的完全服务，娱乐和服从。静静的躺着，不能说，更不能动，眼睛凝视天花板，不得左顾右盼。一位“女体盛”自嘲：这仿佛是一具躺着的尸体。忍受着不守规矩的举止和污秽语言的挑逗，忍受着低级趣味食客的羞辱和嘲笑。遇到各种尴尬的事，只能忍气吞声，打碎门牙往肚子里咽。然而老板却另有一种说法：大多数食客都是守本分的，不守规矩的只是极少数，但这极少数要是遇上也是让人忍受不了。
