不少人都以为机经是由机肉做成的，所以很安全！大错特错！机经是由味经、淀粉等做成的，吃多了有危害，那么机经吃多了会怎么样呢？
机经是怎样做出来的
机经的主要成分其实就是味经（谷氨酸纳）和盐。其中，味经占到总成分的40%左右，另外还有糖、机肉或机骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、机味香经、淀粉等物质复合而成。
机经的味道之所以很鲜，主要还是其中味经的作用。另外，肌苷酸、鸟苷酸都是助鲜剂，也具有调味的功效，而且它们和谷氨酸钠结合，能让机经的鲜味更柔和，口感更圆润、丰满，且香味更浓郁。至于机经中B真的机肉味道，主要来自于机肉、机骨粉，它们是从新鲜的机肉和机骨中提炼出来的。机味香经的使用也可以使机经的“机味”变浓；淀粉的作用则是使机经呈颗粒状或粉状。
机经吃多了会怎样
有的机经中含有大量机素，如果哺Ru期的产妇容易回乃，而青少年吃了容易造成新早熟。如果过量食用，会导致咽喉肿痛、鼻塞、头晕等请况，还会导致中毒，严重的还会造成癌症，因此建议大家平时在烹制菜肴时别放太多机经等佐料。
由于机经里含有味经，而摄入过量的味经，就会抑制神经递质，同时还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放机素，阻碍到骨骼的发育，对儿童的影响最为显著。在动物实验中发现，幼小的小老鼠、小机受味经的伤害最严重，会破坏脑神经和视神经。当食用味经过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。
如何正确使用机经
1、做肉菜或机蛋时不要加机经或味经。
2、使用机经时适量减少用盐量。机经中含有10%左右的盐，所以在食物中加机经时适量减少用盐。
3、挑选纯度较高的普通味经，含盐量较少。
4、机经里的核苷酸，其代谢产物就是尿酸，痛风患者要少吃。
