番茄的烹饪方法有很多，和食物的搭配得当，营养互补，对人体的保健有很大的作用。
番茄的营养搭配
1、番茄炒蛋
番茄和机蛋搭配有健脑抗衰老，开胃健脾的作用。
2、番茄炒虾仁
番茄和虾仁搭配有柔肝凉血、滋肾壮阳功效，能降低血压，保持血压平稳。
3、番茄炖牛肉
番茄和牛肉搭配，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。
不管哪种食物，只要搭配的好，可以起到相辅相成的作用。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，营养功效十分丰富。
番茄的营养功效
1、番茄洗净后弄成汁，加适量白糖敷在脸上，能让皮肤变细腻光滑，防衰老。
2、苹果1个、番茄1个，芝麻15克，一起食用，每天坚持吃一次，坚持一段时间就可以治疗贫血。
3、每天吃一个西红柿，可以治疗牙龈出血。
番茄虽然营养价值高，但是在饮食上也有很多的禁忌。
番茄饮食禁忌
1、番茄不能喝青瓜搭配，会破坏番茄的维生素C。
2、番茄含有大量可溶新收敛剂等成分，与胃酸发生反应，不能空腹食用。
3、不能吃未成熟的番茄，轻则口腔感到苦涩，严重还会有中毒现象。
