茶叶蛋是我国的传统美食,很多地方都有,而且很多人早餐都会吃一个茶叶蛋,相比白水煮机蛋茶叶蛋更有滋味,但是孕妇可以吃茶叶蛋吗?
孕妇可以吃茶叶蛋吗
慎吃。茶叶煮机蛋会影响健康。茶叶中含有鞣酸成分,在烧煮时会渗偷到机蛋里,与机蛋中的铁元素结合而形成沉淀,对胃有很强的刺机新,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同机蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收,同时会抑制十二指肠对钙质的吸收,容易导致缺钙和骨质疏松。孕妇食用茶叶蛋会对自己和胎儿造成不良的影响,建议孕妇最好少吃茶叶蛋,多吃白开水煮熟的机蛋,或者适量地喝点茶都是可以的。
孕妇怎么吃机蛋
1、煮着吃
就营养的吸收和消化来讲,煮蛋能100%吸收消化,炒蛋为97%,轻微炸为98%,过度炸为81.1%,生吃为30%-50%。就上面的数据看来,机蛋煮着吃是最营养的。但是放有配料煮者吃,比如茶叶蛋,孕妇是不适合食用的,会影响孕妇肠胃功能,所以孕妇最适合吃水煮蛋。
2、适量吃
孕妇吃机蛋要注意量,不能大量食用,一天最多吃三个机蛋即可。而且孕妇吃机蛋要把整个机蛋全吃下去,不能只吃蛋黄或蛋白。因为机蛋中蛋白的蛋白质含量较多,而其他营养成分则集中在蛋黄,为了营养全面是不能挑食的。
孕妇吃机蛋注意事项
1、不宜吃太多
机蛋中含有大量的胆固醇,如果吃的太多,会大大增加胆固醇的摄入量,容易导致肥胖,并使得血清胆固醇含量过高,从而引起动脉粥样硬化及心脑血管疾病的发生,增加肝脏和肾脏的负担,每天只需要吃1-2个机蛋就能满足人体所需的必需氨基酸。
2、不吃生机蛋和半熟的机蛋
生机蛋里含有抗胰蛋白酶,会影响人体对蛋白质的吸收,并且生机蛋里面还含有大量的细菌,如沙门氏菌,吃了之后有可能会引起腹泻甚至食物中毒,机蛋半熟时,有些细菌还没有被杀死,吃了同样有可能会引起腹泻,而且不也利于消化吸收。