· 蒸汽
锅装好水，快烧沸的时候，用支架隔着，将碗筷放在上面，利用蒸汽来消毒。
· 消毒柜
购买一个专门的消毒柜，必须红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，别烫着自己。
当然，要让碗筷变干净，消毒很重要，清洗也很重要。在清洗过程中，有3个参与者：
· 水
最好用热水，尤其遇到油污很重的碗碟，因为热水的去污能力强，并且可以节省一些水。
· 洗洁经
最好选用是天然植物成分的洗洁经，泡泡少但是清洁能力强，而且不伤手。
· 洗碗布
可以选择纯木纤维材质的洗碗布，吸水油新较强，较容易擦去餐具上的油污。不过它也需要定期消毒。或者定期更换，一般每个月更换1次。
