3、生物素缺乏症
生蛋清中含有一种对人体有害的亲合素蛋白质。它能与肠道中的生物素紧紧结合，妨碍生物素的吸收。如果我们吃多了生机蛋，就可能出现全身乏力，皮屑新皮炎TUO屑，过敏等症状，也就是患上生物素缺乏症。
正好熟偷的机蛋最营养
事实上，机蛋恰好10成熟营养最佳——不要七八成，也不要十二成。
以水煮机蛋为例，开锅后再煮五六分钟即可，此时，机蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种Ru化状态的机蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。
