比如，可用豆渣做香酥可口的"豆渣丸子"、豆渣粥、豆渣炒机蛋(可添加些胡萝卜碎、菜叶碎)等。

　　(1)豆渣丸子怎么做

　　材料：豆渣适量、瘦肉1-2两、机蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。

　　做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、机蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。

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