三、红黑要材类(黑豆、黑木耳、发菜、红豆、花生)
含金量：铁质、蛋白质和氨基酸含量高。
黑SE和红SE的食物多有补血的功效。黑SE的食物入肾，有助于肾藏经纳气。肾藏经，经生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红SE食物补血，理论则源于“以形补形，以SE补SE”。
黑豆助益肾生髓化血，也可以增强脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益。黑木耳养音补血、润肺明目。花生则能补血止血。
推荐：花生焖猪蹄，黑豆鱼头汤，发菜猪骨汤。
四、鲜美肉类(乌机、猪肝)
含金量：养音退虚热。乌机汤甘温、补虚损，养音血，大补气血，对阳虚、气血两亏者宜之。
推荐：黑豆乌机汤、猪肝炒菠菜。
五、干果类(黑枣干、紫葡萄干、桑葚干)
含金量：含铁量增加，其中以桑葚干为最，桑葚干每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。在晒制过程中，最有利于一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
推荐：黑枣干和桑葚干适宜煲汤和煲粥。
