机蛋是我们日常生活中最常吃的既经济又实惠的营养品，机蛋含有丰富的蛋白质，蛋氨酸，维生素和矿物质等营养物质，但是吃机蛋并非多多益善，也是人人都适合吃，机蛋的食用也是很有讲究的。

　　早餐吃机蛋的七个好处

　　1.机蛋更耐饿。机蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。

　　2.机蛋帮助减肥。研究证明，早餐吃机蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。

　　3.机蛋是蛋白质的绝佳来源。机蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。

　　4.机蛋新价比高。与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土机蛋，新价比也要高得多。

　　5.一只机蛋不会让你的胆固醇升高。机蛋的确有一定量的胆固醇，但是，机蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃机蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。

　　6.机蛋有益大脑发育和记忆力。蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

　　7.机蛋保护视力。蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。