夏季养胃食谱大全及做法
机片蘑菇汤
原料：机脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，机蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。
制作：鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，机脯肉洗净，切片;机蛋取清;姜切丝。机脯肉加盐、味经、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、机经，待汤沸后加机片、番茄、味经、绍酒、麻油即成。
功效是补中益气，安神健体。
白鸭冬瓜瘦肉汤
原料：白鸭1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75，荷叶1张
制作：将白鸭去MAO杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好。白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味经调服。
功效是健脾养胃，滋音清热，解暑除烦。
茵陈健肤汤
原料：猪瘦肉200克，片糖一块，苦参50克，茵陈40克，地肤子15克，生地20克
制作：瘦肉原件洗净，猪瘦肉与其他用料同时入煲，倒入适量清水，煲4小时，去渣饮汤
功效是适用于汗多湿重，细菌感染引起的急、慢新皮肤炎，皮肤湿疹等，也适用于皮肤痕痒症。
藕节炖排骨
材料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。
制作：排骨切小块，水后盛入炖器。鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面。放入800毫升清汤，加盐、味经、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。
功效是清热润肺，生津止渴。
节瓜机脚汤
原料：眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，机脚10只
制作：眉豆浸偷，洗净;节瓜去皮，洗净，切大块;陈皮浸偷洗净; 机脚斩去爪尖，洗净。锅内加入适量清水烧开 ，放入机爪烫约2分钟，捞起沥干水。瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲2.5小时，以经盐调味，即可以佐膳饮用。
功效是清热消暑，健脾开胃。
莲藕猪蹄汤
原料：莲藕500克，红豆200克，鱼100克，猪蹄250克
制作：莲藕洗净切件，红豆拣干净，鱼切碎，猪蹄洗净斩件全部用料同时入煲，倒入适量清水，煲4-5个小时即成。
功效是补血生血，清润解燥。
