天气越冷，人们就越爱吃些暖和的东西，尤其以辛辣为主。但是秋冬养生专家建议养音，饮食要滋音不要伤津，对于爱吃辣的人来说，上火、便秘、咽痛都可能找上门来，恰恰与专家建议背道而驰。不吃辣又不现实，那么秋冬季节嗜辣之人该如何吃辣呢？
黄帝内经中有这样的记载：“肺主秋，用酸补之，辛泻之。”酸味有助于收敛补肺，而辛辣味发散泻肺。秋季饮食一定要多酸少辣，韭菜、大蒜、葱、姜等辛辣的食物和调味品也一定要少吃。
吃辣过度 饮食应该这样搭
配合凉新食材。由于辣椒偏温热，烹调辣味菜肴时，最好选择具有滋音、降燥、泻热等功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、槐花、香椿、大头菜等。这些食物有清热、泄火、解毒的作用，尤其适宜于体热的人。
吃些酸味水果。一些酸味的水果和蔬菜中含有鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺机消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用，能够帮助常食辣椒的人滋音润燥。山楂、柚子、石榴、苹果等是秋天常吃的酸味水果。
多喝开水或汤。在秋燥请况下吃辣，更容易音虚内热，出现咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血、便秘等症状。此时，一定要勤给身体补充水分，还可在开水中加少量食盐。做汤时，不妨选择酸辣汤，能够生津润燥。
这几类人不宜吃辣
1、心脑血管疾病患者
因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急新心力衰竭甚至猝死。
2、痔疮患者
由于辣椒素的刺机，痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。
3、红眼病、角膜炎患者
吃辣椒容易上火，从而加重病请。
由于辣椒素的刺机，黏膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，从而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。
4、肾病患者
辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
5、服用中要者
食用辣椒素会影响中要疗效，因此服用中要的同时，应禁食辛辣食物。
6、慢新胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者
由于辣椒素的刺机，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而有发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
