玉米的用处有很多，可以做汤，做菜。玉米的营养价值非常高，那么你知道都有哪些吗?

　　玉米为什么能防癌

　　首先，玉米含有大量的硒和镁元素。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶新肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

　　其次，玉米中含有谷胱甘肽，能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活新并通过消化道排出体外。它又是一种强力的抗氧化剂，可以使加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物。

　　最后，玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则可以预防皮肤癌和肺癌。