芝麻大饼原料:面粉600克，面肥120克，芝麻50克，鸡蛋1个。
辅料:葱末50克，精盐lO克，食碱l克，麻油50克。
做法:
1)鸡蛋磕人碗内，搅打成蛋液，备用。
2)将面粉放入盆内，放入面肥、水，和成较硬的面团，饧发，备用。
