肉丝炒饼原料：面粉350克，猪肉100克，白菜250克。
肉丝炒饼辅料：精盐3克，味精2克，酱油5克，料酒4克，猪油35克，花生油25克。
肉丝炒饼的做法：
(1)将面粉放在案板上，中间挖个窝形，倒入水，拌和揉透，分成两块面团，擀成厚约O．3厘米的圆饼两张，放在锅中烘熟，取出，切成粗条，备用。
(2)将猪肉洗净，切成丝；白菜洗净，切成条。
(3)锅内倒入花生油烧热，放入饼条煸炒，至金黄色时起锅。
(4)锅内倒入猪油，烧热后放入肉丝煸炒，加入料酒、白菜一起翻炒，放入精盐、酱油、少量清水，烧沸后，将饼条倒入锅中，加热至水分收干，放入味精炒匀，即可食用。
肉丝炒饼特点：此饼爽滑，鲜香。
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多]
