辣椒油
原料：辣椒面 50克(打磨用），芝麻10克(打磨用），白芝麻一大勺，颗粒辣椒面1大勺食用油 150克（我用的玉米胚芽油），盐2克，糖5克，香叶1片，姜片1片，花椒10粒，桂皮一小块，八角一个
辣椒油的做法
1、打磨用的辣椒面和芝麻放入搅拌机中打磨成面，越细越好。（我买的颗粒比较大的辣椒面，自己打磨的时候也不是很细，多疑导致沉淀比较多，不过没关系，吃的时候搅拌一下一样香。）
2、将打磨好的芝麻辣椒面放入不怕烫的碗中
3、撒上一层颗粒辣椒面
4、再撒一层白芝麻
5、撒上一层盐
6、最后撒上一层糖备用
7、锅中倒入油，将香叶1片，姜片1片，花椒10粒，桂皮一小块，八角一个放入油锅中
8、加热至生姜片变黄后离火，将所有的调料捞出
9、将油锅重新加热一下至油冒白烟
10、离火后停留五、六秒时间浇到辣椒面上即可
11、辣椒油放置数小时后颜色就会变红
就这样抹在馒头上也很好吃
