西红柿鸡蛋饺子
原料:西红柿800克,鸡蛋8个,饺子皮1000克
调料:油50克,盐8克,白糖8克
西红柿鸡蛋饺子的做法
1,鸡蛋打散在碗中
2,搅拌均匀
3,锅中多倒一些油,将鸡蛋炒散放凉备用
4,西红柿将头部切两刀,成十字形
5,在开水中烫一下,取出
6,西红柿皮就很好去除拉
7,去皮后的西红柿切开,去掉内瓤
8,切成丁,但不要太小。
9,鸡蛋倒入容器中,加入挤干水份的西红柿粒
10,这是多出来的西红柿汁,直接喝也很好喝的。
11,将馅料加入糖和盐搅拌均匀
12,饺子皮记得比面条的稍软些。
13,包入馅料
14,包好
15,如果包的过程中,西红柿还在渗水,可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器,包的时候就不会出水拉。
16,锅中水烧开,倒入饺子
17,水开后,再淋一次水
18,再次水开,饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟。
飞雪有话说
1,饺子皮薄一些,容易煮熟,而且吃起来口感也佳。
2,俗话说,软面的饺子,硬面的面。所以饺子皮要比面条稍硬些。
西红柿鸡蛋饺子食材搭配小提示
桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
西红柿营养价值
西红柿又名番茄、番柿、洋柿子、六月柿等。西红柿被称为“维生素仓库”,因为它含有几乎所有的维生素,同时它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等营养成分...[更多]