亦菜亦饭——鸡蛋菠菜肉丝炒面
喜欢吃面条,挂面还凑合,特别爱吃鲜面,自从换了个大冰箱以后,那个老爸给买的被我遗忘很久的压面机又得以重见天日了。每次多压出一些来,分袋包装,冻在冰箱里,吃的时候非常方便。自己做的面条卫生而且真材实料,只加了鸡蛋和盐,真真正正的鸡蛋面,爽滑劲道,好吃极了!
这道炒面是前天周六的一顿晚餐,LG跟原单位的同事喝酒去了,我和YC俩人吃了整整一大盘,可见它的好吃程度哦
用料:鲜面、菠菜、猪瘦肉、鸡蛋、盐、鸡精、葱、食用油。
1、鲜面煮到八分熟后捞出装盘,撒入盐和食用油拌匀。
2、菠菜洗净切段、鸡蛋打散、葱切段、肉切丝。
3、炒锅注油,将鸡蛋炒熟后盛出备用。
4、锅中另放油,将肉丝炒熟后放入葱花爆香,下菠菜和面条。
5、菠菜炒熟后放入鸡蛋,调入鸡精,炒匀后即可出锅。
鸡蛋菠菜肉丝炒面食材搭配小提示
桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多]