三月荠菜香味美荠菜包

春天的时候，荠菜和韭菜是最香的了。

韭菜有种特别的香味，有些人不是太能接受。而荠菜的香味相对韭菜要缓和许多。

听说，荠菜全国各地并不是都有，我们这地方，随地都能挖到荠菜。我以前上班的时候，也是喜欢去学校操场上挑荠菜。现在只能去菜场买了。

荠菜包

原料：面粉300克，水150克，盐1克，白糖10克，酵母3克。

馅料：荠菜100克、豆腐果子15个、粉丝40克

调料：白糖5克、盐3克、芝麻香油20克

份量：12个

荠菜包做法

1、荠菜摘洗干净，在放少许油和盐（份量外，大约5克油，1克盐）的煮开的水中，焯一下，放入凉水中。

2、然后挤净水份，切成菜末。

3、粉丝放入开水中泡软，也焯水。

4、然后切成粉丝段，粉丝段不要短。长一点也可以，咱们不是包饺子。饺子馅讲究精细，包子馅可以稍大些。。（这里的粉丝是可以直接食用的）

5、豆腐果子也切成小粒，如果家里没有，可以用油条代替。他的作用是有个油的香味，同时也能吸收馅料里的水份。

6、切好的豆腐果子放入容器中，

7、将馅料都放在一个大容器中

8、放入调料，