又是一个周末的早餐!
刚煎好的香椿蛋饼配1杯热乎乎的黑芝麻豆浆
珠海这里的香椿并不多见,价格也有点小贵,从最初的3.5大洋一两降到现在2.5大洋一两,随便一小把都价值10多块大洋了,真是吃不起啊,好在一年能吃的时间不多,趁着香椿芽还嫩着,还是买回2把解馋吧!
这次又做了蛋饼,与之前不同的是多加了面粉,比较耐饿哈,做早餐不错.
香椿蛋饼
主材料:香椿
配料:鸡蛋,面粉
调味料:盐,白胡椒粉
香椿蛋饼做法
1,处理香椿，处理好的香椿切碎,加入鸡蛋,面粉
2,再加入适量的水和调味料调成面糊(稠度要把握好),平底锅放少量油,倒入面糊,煎熟一面再煎另一面
香椿的营养价值
每100克香椿嫩芽中含蛋白质9.8克，脂肪0.8克，糖类7.2克，胡萝卜素0.9毫克，硫胺素0.21克，核黄素0.13毫克，抗坏血酸115毫克，钙110毫克，磷120毫克，铁3.4毫克，以及粗纤维、烟酸、香椿素。有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝。根皮含川楝素、甾醇及鞣质...[更多]
