提示：
1，西红柿尽量选择熟透的来用，出沙会比较多也不酸。
2，可先用热水将西红柿烫一下剥下皮。
3，西红柿炒到出沙出汤的状态味道最好。
4，面条可用手擀面，鲜面条或者是普通挂面。
5，卤料的用量根据自己的需要，我用了两个鸡蛋，一个小西红柿，两人份儿。人多的话可以增加用量。
西红柿蛋卤面(2)食材搭配小提示
绿豆和西红柿不能一起吃:红豆与西红柿同食，易伤元气，引起身体不适。
酒和西红柿不能一起吃:同食会形成结石，造成肠道梗阻。
西红柿营养价值
西红柿又名番茄、番柿、洋柿子、六月柿等。西红柿被称为“维生素仓库”，因为它含有几乎所有的维生素，同时它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等营养成分...[更多]
