美食心得
1.小根蒜比较辛辣，所以做馅的时候一点要加点别的菜，一半一半的比例即可，因为我小时候吃的都是跟酸菜搭配烙的盒子，不知道搭别的是什么味道，哪天可以试试加点别的蔬菜，比如白菜、芹菜等。
2.有了小根蒜，葱姜蒜都可以省了。
3.烙盒子的面一定要烫面的才柔软好吃熟的快。
4.一定要小火慢慢烙，一面烙熟以后翻面，两面金黄色就烙好了，火大容易外焦内生哦。
这个盒子我大概有二十多年没有吃到过了。自从上高中离家住校开始再没吃过，因为每年的清明时节都在学校度过，后来工作成家以后，就更没机会吃了。虽然每年的清明节都回老家扫墓，但每次都是来去匆匆，根本没有时间停留。今年的清明节本打算在老家多待一天，可以有机会再亲自去挖一回小根蒜，可是由于今年天气冷，那几天居然还下起了雪，姐姐说野地里还没有解冻，根本挖不了，只好作罢。
如今终于吃上了自己亲手烙的小根蒜盒子，还是记忆中的那个味道，是我一生一世都不会忘记的家乡味！
小根蒜盒子(2)食材搭配小提示
桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多]
