这次用的披萨面团。相对于馒头面团稍软了些。整形的时候不太容易弄得平整。成品粗糙了
玫瑰馒头
材料：面粉，红曲粉，酵母，糖，盐，水
玫瑰馒头的做法
1.和面团：可以直接所有材料混合揉成面团我用的是做披萨饼皮剩余的面团。所以面团内还含有黄油已经一次发酵完毕，加了红曲粉以后直接整形二发
2.面团搓成长条。切成剂子
3.压扁成厚圆片。5-6片一组如图这样叠起来
4.卷起，中间压一道印子
5.用手在中间处拧开。这样就得到2朵小花
6.排在蒸笼中醒发15分钟
7.大火将水烧开后转中火蒸15分钟后再关火焖5分钟即可
面粉的营养价值
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]
