馒头大哥的如花美眷－－咸香花卷儿
如果说，馒头实心实意，憨厚壮硕有如性格耿直踏实可让人信赖的大哥，那么，秀气如花般绽放的花卷儿，便可作它的如花美眷了！流年似水，馒头大哥和它的如花美眷一路携手同行在北方人的餐桌上，充当着永远的主角儿......
还是很美的吧？
作法不同，花样不同，这个最简单，但也很秀气：
不同花样的集合：
作法1：发好的面，擀开成薄片（越薄，自然层数越多越好看），刷一层油，并撒一层细盐，卷起，切段，用根筷子中间压一下，便是最简单的花卷，稍拧整理成花，会更好看些：
作法2：发好的面，擀开成薄片（越薄，自然层数越多越好看），刷一层油，并撒一层细盐，然后按6、7CM的宽度将面皮折起（看面皮的大小，多折或少折，区别就在于出来的层次上），并切段，两段叠起，用筷子在中间压一下，双手配合顺长度再抻长些，然后反向拧成花卷儿：
全部做好，静置10分钟，开火，水开后蒸10分钟，关火，闷2分钟左右再开锅盖。
