自从中秋再次制作了酥皮月饼之后，一直很想尝试自己做做油酥烧饼。根据酥皮月饼的方法，第一次实践后受到了我家户主的首肯，表示非常满意！微信、空间发了图片，又受到好友的热捧，总结了配方粘出去。被一位也喜好美食的姐姐提出了修改意见，人家可是在厨师培训班跟面点老师学的哟！赶紧虚心接受指导，完善技术哈
昨晚再次挑战，各方面有大有提高，群里的姐妹们~~~更新啦，看过来吧
油酥烧饼
原料：
a：面粉500克、水330-350克（根据面粉的吸水性酌情添加）、植物油15克、泡打粉3克
b：面粉150克、植物油80-100克（视情况加减）、椒盐
油酥烧饼的做法
1、将原料a全部混合后揉成表面光滑的面团。
2、将原料b中的植物油加热后，慢慢浇到面粉里，边浇边拌匀，最后油多余面粉，即成油酥。
3、台面抹少量油，将a面团取出抻开放在台面上，左右上折后，擀开，把b油酥放在面片上，摊开抹匀，卷起，捏紧收口处。
4、等份分割，封口，压扁擀圆。
5、平底锅点火烧热后改小火，将饼坯放入锅中30秒后翻面加盖锅盖。烙制两面金黄即可。
