我非常爱看英国美食作家、记者和电视节目主持人NigellaLucyLawson主持的美食节目，节目名就叫靓太...这位美女妈妈兼大厨与她做的美食一样，很养眼，教做的意式菜肴简单易上手又引人食欲；特别喜欢在节目结束时，她总爱在半夜跑进厨房，打开冰箱，在里面挖点什么出来吃，那种满足的样子咸肉奶酪意粉就是她教的，因为材料局限，没有完全的一样，原方是用蒜油煎咸肉的，我没有呀，就两步合在一起，把本是最后才下的黄油，就改为用黄油炒香蒜茸，她用米粒状意粉，我用的天使意粉，就是很细那种......利用意粉煮时有淀粉释出，就成了浓稠的酱汁，咸肉与奶酪....就是很好的调味料，好吃呀，简单的常常就是最美味的。
咸肉奶酪意粉
材料：天使意粉、咸肉、青豆、奶酪、黄油各适量
配料：蒜茸、水适量
调味：黑胡椒粒适量
咸肉奶酪意粉的做法
1.咸肉、奶酪切小块
2.热锅，下黄油与蒜茸，炒出香味
3.下咸肉粒，煎香
4.加入适量的水。煮沸
5.下青豆
6.稍煮一会后加入意粉
7.待意粉煮至8成熟时下奶酪块
8.把奶酪煮至完全溶化，汁稠滑，下黑胡椒粒，稍煮一会就可关火，上碟
