我爸妈店里的都是煎饺跟水煮的，这次我改变一下，给孩子们再增加些营养，用鸡蛋代替水淀粉。
做好之后优优说：真好吃，鸡蛋酥酥的。
何止是酥酥的啊，鸡蛋这样煎貌似还特别香，难道是鸡蛋的关系？据说是土鸡蛋。
这些饺子一个个大大咧咧的，一看就是我妈的手笔，哈哈，不过每个很标准啦，跟机器做的一样漂亮，而且个大料足。
蛋煎饺子
主辅料：冻饺子一份、鸡蛋一到两个、小葱适量、盐适量、油适量
蛋煎饺子的做法
1、冰冻饺子从冰箱取出，一个个分开
2、鸡蛋一个，小葱洗净
3、鸡蛋打在碗里，加适量盐，葱花，少许清水，打匀备用
4、炒锅放少许油烧热，转小火，逐一放入饺子排好，倒入清水没过饺子2/3，盖上锅盖转中火
5、锅里水快干的时候倒入打散的鸡蛋液，转小火
6、最后鸡蛋焖熟就可以出锅了
美食小贴士：煎的时候最好用不粘锅哦
小麦面粉营养
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的...[更多]
