明天是老妈生日,除了订好的生日蛋糕,还折腾了一锅【寿桃】。传说西王母娘娘做寿,设蟠桃会款待各路神仙,所以一般习俗用桃来做庆寿的物品。取“春桃献寿”之意,给老妈带去,心意满满的哦~~~
如果用菠菜或者苜蓿榨汁儿,搀到面粉里,再捏个叶子就更像了,随手薅了几片家养的桂花叶子摆了摆,倒也有模有样的~~~
春桃献寿
主料:面粉、安琪酵母、橄榄油、白糖、清水
馅料:自制豆沙、玫瑰酱、糖渍橙皮
配料:食用色素(红色)
春桃献寿的做法
一、发面
1、普通面粉,加入一大勺橄榄油。
2、安琪酵母用温水和开,分次加入面粉中。
3、再分次倒入牛奶,将面粉搅拌成雪花状。
4、揉到一起,放到温暖处饧发2个小时。
二、饧发好的面团,体积发至两倍大,用手拉开面团,中央呈蜂窝状。
三、将面团反复揉匀,排气,然后搓成长条,切成等分的剂子。
四、压扁。
五、擀成薄厚均匀的圆片。(不要太薄)
六、【馅料】:豆沙+玫瑰酱2大勺+糖渍橙皮碎。
七、搅拌均匀。