新手也能一次成功的千层饼——猪肉西葫芦千…
馅饼做过很多次，用西葫芦做千层馅饼却是第一次。
千层饼很多人都喜欢吃，可是对于新手来说做好千层馅饼却并不容易。
这次做千层饼我换了一种折法，这种折法虽然没有千层饼那么多层次，但是就新手而言，还是比较容易掌握的。喜欢吃千层饼却又觉得有难度的朋友可以尝试一下这种折法，简单又容易成功。
主料：面粉、猪肉馅、西葫芦
调料：葱姜、料酒、食盐、酱油、胡椒粉、味精、香油、食用油
猪肉西葫芦千的做法
1、面粉用温水和成比较柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2、主要馅料：猪肉馅、西葫芦。
3-4、猪肉馅中加入胡椒粉、食盐、酱油、味精、料酒、葱姜末、食用油，香油搅拌均匀。
5-6、西葫芦擦成丝，放入少许食盐抓几次，并挤出水分，放入拌好的猪肉馅中拌匀。
7、取一份面团在案板上擀成大薄片。
8、均匀的摊上一层拌好的肉馅，并从一头折起。
9、直至折完，并用手把两头压紧，防止露馅。
10、用手轻轻压薄，成馅饼饼坯。
11-12、饼铛烧热，放入少许食用油，放入做好的饼坯，一面定型，煎另一面。中小火煎成金黄色并熟透即好。
猪肉西葫芦千食材搭配小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
怎么挑猪肉
挑猪肉时，无妨先用手指触摸一下，感觉其弹性与硬度，新鲜的肉，硬中带柔，肉质带有弹性，拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者，比较看看肉与脂肪的质地，肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上，当新鲜度...[更多]
